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Cantina Zio Setto Chiaretto Rosé
葡萄採用整串 MC（⼆氧化碳浸漬法) 在充滿⼆氧化碳的密封槽中等待自然發 酵。 中途添加了⼀些 Muscat Bailey A saignée來幫助增強香氣。灰皮諾讓⼈想起阿爾薩斯。因此，小心確保外觀和口味相匹配，並將其裝⼊阿爾薩斯瓶中也是其中的醍醐味。
$2,200.00
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Cantina Zio Setto Cinque uva Due terre 神賜五葡二土
莊主瀨戶清致力於要把義⼤利風味帶進⽇本， 揉合出⼀瓶瓶美妙的日義旋風。 品名也很白話，是使用了合約農場農民種植的兩種葡萄和自己種植的三種葡萄，以及兩種地塊的混合而成！在都使用了風乾葡萄的情形下，口感滑順濃郁， 充分表現出何謂日本味的義大利，日本味的Barolo！
$4,000.00
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Cantina Zio Setto Gallo Verde Riserva
在日本，北海道和岩⼿縣是主要Zweigelt産地，新潟位於這些産區的南部，因此其酸度較温和，果味較濃。 這種品種的單寧相對温和，有淡淡的薄荷香味，所以尤其推薦搭配羊肉。 透過添加在第⼀階段發酵過的葡萄酒並添加糖，經過重新發酵，具輕微的 Appassimento（像濃縮果醬一樣的濃縮質地），類似於 Ripasso（⼀種通過在 Amarone 果渣中添加葡萄酒並重新發酵製成的甘紅葡萄酒）。自2013年以來⼀直使⽤這種葡萄品種釀造葡萄酒，這可能是迄今為止所有年分中最具義大利風格的⼀支。
$4,000.00
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Agri-Cœur Grapeful Days 葡天同慶
由多種本⼟種植葡萄混釀⽽成，具有陳年潛⼒ 層次豐富，⼊⼝時，柔和清新的酸味如麝⾹葡萄 般展開，接著悠然浮現淡淡的粉⾊氣泡餘韻，整 體⾵味温柔，讓⼈聯想到孩童純真的氣息。是⼀ 款⾮常適合派對的佳釀。
$1,800.00
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市野屋 ICHINOYA TEA UMESHU 紅茶梅酒
使⽤了帶有濃郁⿆芽香氣的「阿薩姆紅茶」與馥郁果香的茶中皇者「大吉嶺」以及和歌山産南高梅釀製而成的梅酒梅子的酸甜與紅茶的苦澀完美融合，餘韻複雜。 這款梅子酒香氣優雅，口感醇厚，可加冰塊或氣泡⽔飲用。 夢生小Tips - 梅酒氣泡水 1.5 : 1 梅酒 : 氣泡水 : 威士忌 - 1.5 : 1 : 0.5
$800.00
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CHATEAU KIRI Kurikoma Peace Wine 神鳥鳳凰
這款酒是使用栗原市栗駒地區出産的Muscat Bailey A葡萄所釀製，並在鄰接葡萄園的酒莊中進行釀造。是100% 使用栗駒産葡萄釀製的葡萄酒。 所使用的葡萄於2022年10⽉採收，毎⼀ 顆都經過細心挑選後才進行釀造。 此酒採⽤天然酵母發酵，未添加抗酸化劑，且未經過濾直接裝瓶。 請細細品味在栗駒山吹拂而下的涼爽清⾵與⽇夜溫差造就的特殊風土中孕育而成的葡萄所展現出的獨特風味
$1,500.00
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Agri-Cœur La joie de vivre Brut Nature 生存的歡愉
使用了自然風乾的葡萄，美好的風味被濃縮在每一滴酒液内，但是在氣泡的帶領下絲毫不膩口， 不僅可以品嘗到柑橘風味外，梨子以及蘋果等豐富果香也會同時⼀起迸發開來。餘韻帶有濃厚的蜂蜜般的熟成甜味，讓味蕾感受到豐富的層次及濃郁的口感！
$1,950.00
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Cantina Zio Setto Nebbiolo ネッビオーロ
Nebbiolo獨有的魅力，以及陳年葡萄酒所展現的磨菇般的香氣。這種稀有品種結合了豐富的酸度和單寧的對立元素是獨⼀無⼆的。 過去為了用其他品種填補缺失的元素，添加了 Barbera來增色，添加Cabernet Sauvignon 來增加結構。 2022年，隨著葡萄藤的老化，初次單獨釀造。 由於沒有使用多個品種故能更清楚地體驗到 Nebbiolo的味道。
$3,300.00
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⼭名酒造 Pichika Sour & Bitter 生
採用與香檳相同的發泡製法，在瓶内藉由⼆次發酵產生細緻的炭酸氣泡，令人心曠神怡， 乾淨的米甜味中帶著優雅酸度與清爽的苦味 清爽微酸與葡萄柚般的雅致苦味在細膩氣泡中綻放，尾韻悠長。十分細緻優雅。
$1,100.00
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Agri-Cœur Seibel petillant 賽貝爾之光
類似新酒（Nouveau）的⾵格。剛開瓶時，帶有微微氣泡，意外的是稍微提高飲用溫度，居然 也能感受到那層層迸發的美味！柔和的酸度中帶有西洋梨、蘋果等白色水果與熟成柑橘相互輝映的風味，還夾雜著令⼈聯想到花的香氣。整體口感溫和順滑，⼗分輕鬆易飲。
$1,800.00
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TAKAHATA WINERY TAKAHATA CLASSIC BLANC 經典夏多内
使用多種酵母在不銹鋼罐中發酵。當年的氣候為葡萄的風味加了不少分，炎熱少⾬，果香濃郁，充分展現了日本葡萄本⾝的風味。 入口活潑，酒體適中具有柚子、桃子、梨子、 蜂蜜等⾹氣，具有別緻的水果風味。 甚至還具有令人印象深刻的酸度，根據溫度的不同也會有不同驚艷的表現。
$990.00
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TAKAHATA WINERY TAKAHATA CRYO-EX 冰結霜華甜白
將收穫後立即凍結的葡萄，經過⻑時間慢慢 解凍的過程中進行壓搾，從而提取出葡萄的精華⾵味。入口會先感受到杏桃和白桃等新鮮的⾹氣，接著是如蜂蜜般馥郁的蜜汁，在舌尖慢慢地擴散開來，清新的酸味和高雅的甜味也隨之展開。 這款酒非常適合搭配甜⾷，甚至與藍紋起司等氣味強烈的食物搭配也十分和諧。
$1,400.00
