葡萄採用整串 MC（⼆氧化碳浸漬法) 在充滿⼆氧化碳的密封槽中等待自然發 酵。 中途添加了⼀些 Muscat Bailey A saignée來幫助增強香氣。灰皮諾讓⼈想起阿爾薩斯。因此，小心確保外觀和口味相匹配，並將其裝⼊阿爾薩斯瓶中也是其中的醍醐味。