在橡木桶沈睡9個月，加上採用高畠町夏多内。這裡是日本夏多内品質和數量最好的産區之⼀。 夜間收穫系列的葡萄顧名思義，就是在夜間低溫採收。入口後口感非常柔軟細膩，酸度柔順厚實，甜味優雅，果香濃郁，給人⼀種優雅的印象。柚子、桃子、鳳梨的香氣與吐司酵母、⾹草、堅果的香氣層次分明。