來自京都伏見「日日釀造」的特別限定作品——日日 改良信交。

選用由新政酒造分享的秋田縣產「改良信交」釀造。這一酒米承襲高

嶺錦血統，與美山錦系出同源，也是新政經常使用的代表性品種之一。

在日⽇細膩⽽洗練的釀造⾵格下，將改良信交獨特的⽶質與個性重新詮釋，是⼀款凝聚兩家酒造情誼的珍貴作品

香氣柔和輕盈，以溫潤⽽親切的姿態緩緩展開。入⼝伴隨⽇⽇標誌性的細緻微氣泡，柔和的甜味與舒適旨味交織其中，改良信交特有的苦味與酸度則帶來恰到好處的張⼒。酒體圓潤卻不失層次，收尾乾淨俐落，是一款細膩、平衡且相當容易親近的作品。