這款酒以日本⽂豪⾕崎潤⼀郎的《陰翳禮讚》為靈感，希望透過清酒，傳達⾕崎筆下幽暗、含蓄⽽富有層次的⽇本美學。

酒名中的「陰翳」 ，不只是光影的變化，也象徵在黑暗與沉靜之中，仍潛藏著尚未被發現的美與可能性。酒造以五種不同的「藏舞」釀造出這款作品，表達弥栄鶴不斷探索、持續創造新風味的精神。

這不只是一款酒，更像是將⾕崎潤⼀郎的世界觀轉化為⾹氣與味道，讓⼈在品飲之中，感受⽇本⽂化特有的靜謐、深度與陰影之美。

本酒於 2024 年法國 Kura Master 日本酒⼤賽「古典⽣酛部⾨」榮獲⽩⾦獎。

適合作為餐後酒，也很適合搭配雪茄，或在夜晚作為睡前小酌。

入口時帶有近似貴釀酒般濃厚而微微黏稠的質地，口感飽滿滑順。隨後，清爽的酸度與旨味在口中緩緩展開，層次複雜⽽富有變化，

帶來不同於⼀般清酒的品飲體驗。

尾段則由山廢釀造中乳酸菌所產⽣的酸味收束，將原本濃郁的酒體轉為清爽，餘韻俐落地滑過喉間。整體濃厚卻不顯沉重，兼具深

度、酸度與乾淨的收尾。