這是一款以⽇⽇釀造位於兵庫縣東條市秋津地區⻄戶村的兩塊⾃社⽥所栽培之⼭⽥

錦，單獨釀造⽽成的特別作品。

秋津地區被視為山⽥錦最頂級的產地之⼀，⽽這款酒更從稻⽶栽培開始便由酒造親⾃

參與，以⾃家培育的珍貴⼭⽥錦，完整呈現⼟地與⽶本⾝的潛⼒。

釀造上不追求華麗的修飾，而是將原料⽶的個性置於核⼼，展現出⽇⽇⼀貫純淨、細

膩⽽富有透明感的⾵格。酒中凝聚了酒造對⾵⼟、農業與釀造的理念，可說是最能代

表⽇⽇世界觀的頂級作品。

由於使用的⾃社⽥⾯積有限，⽣產數量極少，是⼀款⼗分稀有、難得⼀⾒的酒。

以白葡萄般的⾹氣為主軸，隱約帶有哈密⽠般的甜潤氣息，並點綴⼀絲薄荷般的清涼感，⾹氣細

緻⽽富有層次。

入口帶有日日一貫輕快細緻的氣泡感，同時展現出濃縮而豐盈的口感。乾淨柔和的甜味輕盈地漂

浮於口中，伴隨多汁、明亮⽽舒適的旨味，再由酸度將整體⾵味俐落地整合在⼀起。

吞嚥後，以華麗而柔和的俐落感收尾，餘韻優雅乾淨，整體平衡度與完成度都相當出⾊。